Quelques plats typiques argentins...

Voici un petit aperçu de plats traditionnels argentins que je n'ai pas encore présentés, et à la fin en prime une visite d'un restaurant étonnant !

Petite précision tout d'abord, la cuisine argentine n'est absolument pas épicée, ce n'est pas le Mexique. Je les trouve même plus frileux que nous sur le piment.

Première découverte culinaire, l'"humita" : une sorte de purée de maïs pilé, avec des oignons et des poivrons, et un peu de fromage. C'est pas mal du tout ! A manger avec du pain.

Etape suivante, le "locro" : c'est le cassoulet argentin. Un potage de haricots blancs avec de la viande, des épices et des légumes. Sympatique.

Le "buseca", une variation autour du locro : autre viande, autres légumes. C'est un plat plus typique de Buenos Aires. C'était le plat du pauvre.

Les "quesadillas" : ça ressemble fort à des fajitas, mais non épicé. Je ne sais pas quelle est vraiment la différence, si ce n'est que comme son nom l'indique il y a toujours du fromage dans des quesadillas. Ma photo ne va pas vous aider à vous faire une opinion...

Le "queso y dulce", un des rares desserts proposés en restaurant. C'est un fromage mou et crémeux sans grand goût (queso mantecoso o cremoso) avec de la pâte de coing (dulce de membrillo) ou de patate douce (dulce de batata). C'est un bon mélange.

Pour les amateurs, la quasi unique (mais très répandue) marque de bière argentine : la Quilmes. Je ne sais pas ce que ça vaut ni quel goût ça a, mais il me semble que ce n'est pas réputé hors Argentine.

Et maintenant comme annoncé une petite visite de la empanaderia "La Alameda", située dans la manzana jesuitica. Une façade qui ne paye pas de mine, mais un intérieur étonnant :

N'importe qui peut coller n'importe quoi sur les murs. On trouve de tout, des dessins, des phrases philosophiques, des petites annonces, des remerciements, n'importe quoi. Très chaleureux !